芳醇な香り

昔ながらの醤油づくりが今もしっかりと根付いている小豆島。島の東南側で内海湾から寒霞渓に向かう山のふもとにあるヤマロク醤油さんでは、天然のもろみ蔵を見学させていただくことが出来ます。自然の営みの中で、ゆっくりと時間をかけて育まれる醤油づくりを垣間見て、改めて自然のチカラがつくり出す凄さを感じた瞬間です。

撮影 & 文 : 天羽優太
場所 : 小豆島